為了保證貝類衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費者得到優(yōu)質(zhì)、無污染的貝類，優(yōu)質(zhì)貝類產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售必須符合《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國海洋環(huán)境保護法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其他法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定和檢測指標期刊雜志印刷如何保證產(chǎn)品質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的外形、肉質(zhì)、營養(yǎng)價值和口感等各方面，都應滿足消費者對高品質(zhì)的需求。根據(jù)國家《貝類生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》，養(yǎng)殖水環(huán)境質(zhì)量和貝類衛(wèi)生質(zhì)量應符合國家有關(guān)標準。貝類必須在良好的衛(wèi)生條件下進行包裝和運輸，包裝材料和容器應有效保護貝類不受污染和損壞，重復使用的包裝物應容易清洗和消毒。養(yǎng)殖和捕撈貝類的生產(chǎn)單位和個人，必須保持生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境清潔。